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        2. 無錫市星源食品廠

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          調味料代加工廠的核心競爭力

          發布時間:2021-08-17

          經常有客戶來咨詢餐飲調味料或者辣椒醬代加工,如網紅杯裝醬、拌面調料、鐵鍋燜面調料、小面調味料、烤魚料、燒烤醬料等,但是客戶對于代工廠的研發能力,合作流程,價格、秘方是否會被泄漏等問題卻不得而知。

          調味品代加工需求的客戶一般分為兩種,一種是自有配方,比如祖傳的秘方,或者自己花費時間精力研制的一款醬料,苦于自己沒有生產資質,所以需要找調味料代工廠來為其生產。

          另一種客戶雖然沒有配方,但是又中意的對標產品,需要有人為其破解配方,或達到一定的相似度即可,同時,自己也沒有資質,所以需要調味品代加工廠為其破解配方,并為其代工。

          這兩種情況,作為一個成熟的調味品代加工廠,如果有自己的研發部門,是都可以做到的。對于客戶的配方,代工廠不僅可以按配方生產,高度還原與對標產品的相似度,還應該確保食材的嚴格篩選和產品口味的嚴苛把控,可以改良工藝與口味,做到人無我有,人有我優。這就要求代工廠的研發部門具有足夠專業的研發能力。


          相關標簽:調味品代加工,調味料代加工,醬料代加工,蘇州調味料代加工,上海代加工調味品

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